Ancien hôtel particulier, Lapérouse était au XVIIIe siècle un « Marchand de vins », puis, dès le début du XXe siècle, un restaurant gastronomique fréquenté par les plus grands écrivains.

Dans cette institution parisienne, détentrice des 3 étoiles du guide Michelin pendant 38 ans, vous pourrez choisir entre la salle ou un salon particulier.

Dans un des salons, vous verrez une table pour deux, une banquette de velours pourpre, une sonnette. Certains salons demeurent encore fermés, et d’autres sont vides : douillets, feutrés, dotés des fameux miroirs sur lesquels les courtisanes testaient la véracité de leur diamant. Des dates sont gravées : 1926, 1938...

En cuisine, un tout jeune chef officie, ancien second d’Eric Fréchon au Bristol.

On y mange...

- En entrée : Foie gras de canard en soupe chaude et mousseuse, ravioles d’anguilles fumées; Confit d’oignons des Cévennes et ventrèche des Pyrénées; Ailerons de volaille au thé vert; Emulsion d’un reblochon; Bouillon de poule fumé...

- En plat : Lièvre à la royale; Poitrine de porc caramélisée au poivre bourbon polenta; Cabillaud à peine effeuillé, crumble de noix, champignons des sous-bois et cerfeuil...

- En dessert : Figue noire en millefeuille de pain d’épices; Crème au miel et à la truffe; Brochette d’ananas; Pignons de pain en éclat et légèreté de lavande...

Horaires d'ouverture

Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 19h00 à 1h00
(Fermé samedi midi, Ouverture le Samedi à partir de 19h30)


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