Le Libertalia

Que prendre en entrée : marbré de légumes confits, millefeuille de 3 tomates, carpaccio de boeuf au pistou, foie gras de canard mi-cuit ou tartare marin et sa crème acidulée ?

Le gourmand qui m'accompagne ne peut résister au foie gras, je suis plus raisonnable ;-) et commande le millefeuille.

Le Foie gras est présenté directement dans son petit pot en verre.
Originalité du mets : le chutney qui est généralement servi à côté se cache dans le pot, avec le foie gras : pruneaux, compotée d'oignons rouges, tout cela ne venant pas pervertir le goût exquis du foie gras. Servi avec 3 ou 4 toasts (sans croûte) c'est parfait.

Mon millefeuille est bien sûr composé de plusieurs couches de tomates et mozzarella qui semblent céder sous le poids des ingrédients. C'est frais, copieux, servi avec une bonne vinaigrette persillée, le tout décoré de zigzags de vinaigre balsamique, le persil et le parmesan venant finaliser le décor.

Pour la suite, nous attendons des Coquilles Saint-Jacques.
5 belles noix sont présentées sur un copieux risotto au parmesan, bien crémeux comme il faut.
Les noix sont légèrement grillées mais fondantes à l'intérieur : cuisson parfaite ! Et tout cela servi dans une assiette en forme de coquille, j'apprécie le clin d'oeil.

Pour mon invité, c'est une belle Côte de boeuf
C'est une très belle pièce. Va-t-il réussir à tout finir ? Mais oui, c'est tellement bon apparemment.
Elle est servie avec une ribambelle de pommes grenaille, et une sauce béarnaise maison, peut-être un tout petit peu trop liquide.

Autres plats figurant sur ce menu : suprême de volaille fermière, pièce de bœuf sauce échalotes, papillote de poisson...

Le fameux Steak d'Espadon au beurre à l'orange, péché mignon de mon acolyte Pascal je crois bien !

Le restaurant ne travaillant qu'avec des produits frais, on se régale d'une chair de poisson ferme et gouteuse.

Nous accompagnons notre repas d'un Mercurey 2006 de chez Michel Picard, je le recommande surtout si vous goûtez le boeuf.

Alain, le propriétaire, fin gourmet, vous conseillera sur les vins. Beaucoup de références françaises bien sûr, des 4 coins de l'Hexagone, dans une moyenne comprise entre 20€ et 40€.

Juste avant le dessert, voilà que les écrans géants s'allument et que l'animateur karaoké vient vous proposer le livret de chansons. Cela se passe au sous-sol, dans une ambiance très festive.

Envie d'aller pousser la chansonnette ? Vous indiquez votre chanson et votre nom et vous serez la star d'un soir sur une vraie scène !

C'est maintenant l'heure des douceurs, nous commandons une Tarte Tatin de bananes.
Entourée de cercles de caramel au beurre salé, ma tatin à la pâte bien brune trône fièrement sous une boule de glace vanille, la pâte est caramélisée et les bananes fondantes et bien sucrées.

Nous essayons aussi la Crème Brûlée : classique et servie dans son petit caquelon, elle est bien saisie sur le dessus et fond dans la bouche.
A la vanille ce soir-là, d'autres soirs à la lavande selon les inspirations du chef.

Nous avons comme vous avez pu le lire passé une délicieuse soirée sur ce tanker, les plats sont bien travaillés et l'animation ne vient pas perturber votre dîner si vous souhaitez rester en amoureux.

L'établissement s'adapte à toutes vos demandes d'évènements, soirées d'entreprise ou soirées club, avec une capacité pouvant aller jusqu'à 200 couverts.

Pour une soirée d'anniversaire, n'hésitez pas à commander le gâteau, vous pourrez même rajouter une photo dessus, royal !