Héritage culinaire français aux arômes du monde !

Nous sommes en plein brouhaha au centre de Paris et les voitures ne disparaissent pas sur ce boulevard Sébastopol, vite échappons nous au Spicy Home !

Malgré qu’il soit complètement ouvert, à l’angle de 2 rues très fréquentées de ce 1er arrondissement parisien, la zenitude de ce restaurant nous envahit très vite en cette soirée hivernale, froide et sombre.

Une lumière tamisée très agréable nous invite à la détente et à l’intimité sous cette verdure omniprésente.

Un bien joli cadre

Les matériaux bruts sont bien mis en valeur par le mobilier en bois naturel et la végétation : mur de carrelage en relief, de larges piliers de pierre, une pergola en fer nue sur laquelle une plante s’installe peu à peu, des banquettes recouvertes de peaux de vache, des chaises bistrot dépareillées, des suspensions d’usine type hublot au bout de chemins de tubes cuivrés…

On s’y sent vite bien en fait ;-)

Carte au look original

On nous apporte la carte qui est vraiment originale : des feuilles jaunies type factures anciennes proposent le menu ou la carte des boissons en plusieurs exemplaires et superposées sur un socle recouvert de jute.
Si on veut garder un exemplaire du menu, on le déchire, ce n’est pas plus compliqué !

Le patron est un passionné de mixologie : vous allez très vite vous en apercevoir en consultant le menu et surtout la carte des cocktails.

Cocktails à foison

C’est le malicieux Pietro, mixologue italien, qui est derrière le bar.

Ses créations tournent principalement autour du gin : certains gin très aromatiques seront mis en valeur par les épices utilisées, d’autres plus neutres mettront les épices en valeur. C’est tout une histoire !
Goûtons plutôt…

Le Burning Fontainebleau vous étonnera dès son arrivée. Il arrive en effet sous cloche après avoir fait un petit passage par le fumoir à bois. L’odeur et les saveurs de ce cocktail rouge à base de vodka française, liqueur de coquelicot et de jus de citron ne trompent pas : l’automne et le boisé sont de saison et prennent le dessus. Très peu sucré au final !

Sinon, la Yamazaki experience se tente aussi, à base de whisky japonais Nikka, martini rouge, grand Marnier, bitter : plus sec et d’un joli orange, il en a aussi le parfum en bouche et au nez.
Autour de 10 Cocktails de 9 à 12€.

Des brochettes au charbon de bois

Nous n’avons pas résisté au Petit cochon grillé pour accompagner nos boissons : des brochettes sur lit de charbon ardent, un vrai délice.
La viande, que l’on peut plonger dans une sauce aigre-douce, est bien caramélisée et rosée à cœur.

Le charbon la garde au chaud, c’est parfait. Quatre brochettes apéro à 8€.

Mille-feuille d’avocat et noix

Découvrons alors la carte.

Quatre entrées au choix dont le Rouleau croustillant de canard et son sirop de balsamique ou le Cassoulet végétarien à la japonaise avec shiitake et tofu… de 9 à 16€.

Je tente le Mille-feuille d’avocat et noix. Des feuilles d’endive et de jeunes pousses viennent casser la douceur de la purée d’avocat maison, épaisse en bouche.
Le mille-feuille est créé par les Saint-Jacques coupées en fines tranches et parsemées sur et au cœur de l’avocat.
Les noix sont trop discrètes à mon goût mais un petit filet de citron vert et c’est mieux.

Foie gras

En face de moi, la spécialité du Spicy Home se laisse dévorer. Le Foie gras est une merveille fait maison ! Il est si fin en bouche, si savoureux.
Son arôme est à la fois boisé par un whisky écossais Lagavulin 16 ans d’âge et exotique par la liqueur de passion.

Il est accompagné d’un pain merveilleux fourré à souhait de fruits secs et de graines et d’une confiture d’ail noir, comme un confit. L’ensemble est vraiment réussi.

Fusion avec l'Asian Cheeseburger

Côté plats, on a aussi envie de tout découvrir : Tartare de saumon au gingembre et ciboulette ou celui au bœuf cru façon asiatique avec coriandre et citron vert, le Poulet mariné à l’ail doux, lait de coco et citronnelle ou encore les Travers de porc poêlés sauce balsamique et miel, l’entrecôte 300g parfumée aux épices douces… Plats de 17.50 à 25€.

Bon je prends l’Asian Cheeseburger, histoire de voir ce que ça donne et on a de la bouteille côté burger chez nous ;-)
Il est énorme, ma bouche ne peut s’ouvrir aussi grand, désolée. Obligée de prendre les couverts ! C’est surtout le steak qui est épais mais qu’est-ce qu’il est bon !

La viande est si juteuse qu’elle fait le lien entre tous les autres ingrédients : le bacon, les oignons rouges, la tomate, le cheddar…
Et là, pas de mayo ou de ketchup et ça change tout ! C’est une chili sauce et un lit de feuilles de coriandre qui apportent le côté asiatique. J’y retourne quand vous voulez !!!

Les frites sont à point, d’un calibre parfait, juste salées comme il faut, pas besoin d’en rajouter.

Avec un verre de vin rouge : Carmenère El Grano du Chili promettant une « rondeur charnue et nez de fruits noirs » – 26€ la bouteille. Sur la carte des vins, chacun est décrit et associé à des plats de la carte, génial pour ne pas se tromper.

Saint Jacques au curry

Mon ami, de son côté, se régale de Noix de Saint-Jacques à la sauce curry et poivrons rouges, accompagnées d’un riz parfumé au safran parfaitement cuit.

Tout comme les Saint-Jacques d’ailleurs. Ce petit goût d’iode, de riz parfumé et cette sauce au curry : c’est que du bonheur !

Besoin d’une petite touche sucrée pour finir mais alors, vraiment légère et riquiqui. Ben non, c’est raté ;-)
Desserts à 8 et 9€.

La Profiterole est dodue mais bien feuilletée et aérée, heureusement. Elle est garnie de glace cacahuète, posée sur une sauce au chocolat chaud et recouverte de chantilly parsemée de cacahuètes aussi : d’où la profiterole façon snickers.

Quant au Moelleux au chocolat, il est accompagné de la fameuse crème glacée maison à la cacahuète.
Dessert sans gluten ! Parfait pour les fans de chocolat, très moelleux et dose généreuse. Les feuilles de menthe se dégustent bien avec, ne pas les abandonner sur le bord de l’assiette…

D’autres propositions : la Tarte tatin façon grand-mère et sa crème de mascarpone et cannelle, le Pain perdu Breton et sa sauce au lait de coco et raisins ou le Tiramisu Matcha Japonais.

Délicieux repas, des valeurs sûres, des classiques rehaussés d’une couleur qui vous fera voyager : parfois il suffit de peu pour partir loin ! Et ici, c’est ce qui fait toute la différence…

Plats assemblés sur place à partir de produits frais. La viande est garantie d’origine française.

Deux chefs à votre service : l’un thaïlandais et l’autre français, la fusion est assurée.

Le restaurant est ouvert tous les jours Non-Stop de 8h00 à 2h00.
Brunch français ou Brunch du monde le week-end et jours fériés de 11h à 15h à 19.50€.

On y mange...

- Petit cochon grillé
- Foie gras
- Mille-feuille d’avocat et noix
- Asian Burger
- Noix de Saint-Jacques à la sauce curry
- Profiterole
- Moelleux au chocolat

Horaires d'ouverture

Ouvert tous les jours
de 7h00 à 2h00