Après Jourdain dans le 20e, Jean-Baptiste Jay ouvre son bistrot Le Truffaut dans le 17e. Une pepite dans le 17ème arrondissemet de Paris avec de très bonne sélection de viins

On y mange...

- Pommes de terre vitelotte, harengs fumés & crème crue aux herbes
- Croquettes de boeuf, sauce gribiche
- Lieu jaune confit à la sarriette, sauce grenobloise, purée de choux-fleurs au beurre noisette & betteraves fumées
- Cuisse de canette confite, purée de carotte, pois chiche & navets boule d’or
- Cake aux épices, faiselle au miel & Kiwi
- Mousse au chocolat & caramel

Horaires d'ouverture

Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 15h00
et de 19h30 à 00h00