La bistronomie côté BIO

Restaurant bistronomique avec le chef Junko Kawasaki pour le meilleur du Bio sur la table et dans les verres.

La Table du Caviste Bio est équipée des meilleures technologies afin de vous proposer un large choix de vin au verre.

Vous allez retrouver chaque semaine plusieurs appellations bio servies au verre et les meilleurs accord mets/vin ! Mais aussi une Carte des Vins avec 200 appellations bio en bouteille et quelques magnum à découvrir !

A la carte de la Table du Caviste Bio on se régale en entrée d'une cuisine fusion franco-japonaise avec les Aubergine «Agebitashi» marinée au gingembre.
Mais pourquoi pas aussi le Melon Bio et Jambon Mangalica ou le Foie Gras de canard Bio Mi-cuit à la rhubarbe.

En plat, on se laisse tenter par la Grillée de Gambas au pesto avec sa ratatouille et girolles, le Filet de Turbot à la Dugléré (sauce légère aux tomates) riz pilaf.

Côté viandes, on fond pour le tartare de bœuf bio au couteau ou le Filet de Canette Bio sauce agrumes, champignons et gnocchis.

Desserts tradi avec l'îles flottantes à l’ancienne, la pêche pochée et sorbet Mascarpone ou la forêt noire du Brésil (Revisitée, en coupe glacée).

On y mange...

- Soupe de poisson de Junko
- Tempura de légumes
- Crumble d’Agneau bio avec salade
- Sole meunière, champignons & petits légumes
- Fondant au chocolat noir Valrhona bio 70%
- Iles flottantes à l’ancienne

Horaires d'ouverture

Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h00