Quelques mois après sa brasserie chic La Bauhinia, et avant l’arrivée du restaurant traditionnel cantonais, le Shang Palace, le Grand Hôtel de luxe Shangri-La Paris, ancien hôtel particulier du Prince Bonaparte, a ouvert le 15 mars 2011 l'Abeille, son restaurant gastronomique 2 étoiles au Michelin.

Décor de salle à manger bourgeoise très élégante, à la fois classique et contemporaine, où domine le gris taupe et le jaune, signée Pierre-Yves Rochon.

Service impeccable sous la houlette de Christophe Kelsch, ancien du Ritz.

Cuisine savante de haute volée de Christophe Moret, qui a eu la chance de travailler avec trois papes de la gastronomie : Bruno Cirino, Jacques Maximin et surtout Alain Ducasse !

Côté desserts, des douceurs d’exception réalisées par le pâtissier Michaël Bartocetti.

Bref, tout pour faire de cette ouverture l'un des évenement culinaire parisien de l'année...Réservé aux très fortunés ou folies d'un soir.

Menu dégustation: 210€
A la carte : de 125€ à 290€.

On y mange...

- Grenouilles dorées, chanterelles, terre végétale de Cazettes torréfiées
- Langoustines de casier en savoureux bouillon ginger/lime

- Homard nourri de vanille Bourbon, cuisiné en cocotte lutée
- Lieu jaune de ligne confit, pousses de tétragones
- Lapin de clapier, gnocchi, blettes et truffe noire

Horaires d'ouverture

Ouvert du Mardi au Samedi
de 19h30 à 22h30