Le chef américain Daniel Rose a ouvert en juillet 2010 son nouveau Spring, après la réussite de son minuscule restaurant de rue de La Tour d'Auvergne, dans le 9eme. Le cadre est XVIIIe (pierre de taille, poutres ajourées), aménagé façon loft contemporain avec la cuisine ouverte directement sur la salle.

On y mange...

- Aubergines déclinées en caviar - Pigeon et ris de veau aux concombres - Tarte citron chocolat

Horaires d'ouverture

Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 20h00 à 22h00